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こちらタイでは、今暑さが半端でない！


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タイはこれから雨季に入るのだが、タイ人も口に入れる
食材など気を遣う時期が来ました。
口にすると危険な料理て何だろ？

タイは涼しい乾季が終わり本格的な暑さがやってきました。
町中で売られてる食材。
タイ人がこの時期に注意したい危険な食べ物は、

１、果物は、ドリアン、龍眼、ジャンクフルーツなどは、身体を
温める果物と知られてます。ドリアンを食べ過ぎて亡くなった
人も過去にいるそうだ。
マンゴスチンは身体を冷やす為に、夏にはお勧めの果物なのだ。

２、ホイップクリームをのせた飲み物、甘いお菓子、油分の多い
ホイップクリームや、砂糖を多く使ったお菓子、夏の強い紫外線
を受けて、弱りきった肌を刺激しやすく、吹き出物など炎症を
起こしてしまうと言われてる。暑いとつい手がでてしまうデザート
もこの時期食べるのは控えめしたいのだが、

３、屋台の惣菜、ほとんどが朝一番に大量に作られたもので、
炎天下の下で、野外で一日中売られてるのですが、時間が
たてば、菌は増えて行くのが当然の事なのだが、
その場で火をかけて調理するものなら食べると言うタイ人。
ちょっと怖い話ですよね。

４、一番傷みやすい、シーフード料理、夏は海中でも菌の
成長は早く、火をとうしても、死なない菌があるのだが、
穫れたてだす、ビーチなどのレストランでも危険とされてる。
牡蠣などが一番に上がられるのだが、これに当たると死にそう
になります。まず入院を余儀なくされてしまう位辛い・・・
私も当たった事があるのだが、3日程病院に通院をした事が
あります。（汗）注意が必要です。

５、タイ風サラダ、火をかけないサラダ類は、特に気おつけ
ならなければならない食べ物。
一番人気のソムタム、アオパパイヤ、エビ、各材料に菌が
増殖しやすく、それに加えて、生のカニなども入る。
これらの食材をある器で混ぜるのだが、これがまた不潔なのだ
なぜなら、この器は使い終わっても洗わないので、よく考えて
頂けば分かりますよね、このソムタムを食べるとどうなるか・・
それでもタイ人は、うまいといって食べてるので、おかしいと
思うのだが、皆さん平気のようだ。
他にも、ヤムヌア（生牛肉と生野菜和えたもの）、ヤムーセン
（春雨とエビ、ひき肉をあえたもの）
こちらも生食なので注意が必要です。

タイ人でも控えめにする料理です。私達日本人には、
気お付けなければ、ならない食べ物だと言えます。
これから来られる方へ食べる物を選んで注意をして食べて
欲しいです。
今日は危ない生の食べ物の事お伝えしました。

如何でしたか・・・・
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2014/04/26(土) 12:51 　 PERMALINK COM(0)
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